Celulozes ēteri ir atzīti par pārtikas nekaitīguma piedevām. Tos var izmantot kā pārtikas biezinātājus, stabilizatorus un mitrinātājus, lai sabiezinātu, noturētu ūdeni un uzlabotu garšu. Tos plaši izmanto attīstītajās valstīs un galvenokārt izmanto maizes izstrādājumos, celulozes apvalkos, piena krēmos, sulās, mērcēs, gaļas un citos proteīna produktos, ceptos produktos utt.
Ķīna, ASV, Eiropas Savienība un daudzas citas valstis atļauj nejonu celulozes ēterus HPMC un jonu celulozes ēterus CMC izmantot kā pārtikas piedevas. HPMC ir iekļauts Pārtikas piedevu farmakopejā un Starptautiskajā pārtikas kodeksā, ko izdevusi ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA); manā valstī saskaņā ar Nacionālās veselības un ģimenes plānošanas komisijas izdoto un kopš 2011. gada 20. jūnija ieviesto "Pārtikas nekaitīguma valsts standarta pārtikas piedevu lietošanas standartu GB2760" HPMC ir iekļauts "Pārtikas piedevu sarakstā, kuras var lietot Dažādi pārtikas produkti atbilstoši ražošanas vajadzībām”. Maksimālā deva nav ierobežota, un ražotājs var kontrolēt devu atbilstoši faktiskajām vajadzībām.